![Plat avec sole](https://lagrappedor.com/wp-content/uploads/2023/02/sole.jpg)
![Ganache au chocolat blanc et Bleue de Hongrie. Crumble au café Rwanda Kivu Lake torréfié par Sylvie Looze et sorbet à l’orange](https://lagrappedor.com/wp-content/uploads/2023/06/courges_vs_agrumes.jpg)
Notre menu du moment
Notre formule consiste en un menu unique à déguster en 3 (disponibles uniquement le midi), 4, 5 ou 6 services (midi et soir), avec ou sans accord vins.
Nous restons évidemment à l’écoute de vos éventuelles intolérances ou allergies, n’hésitez pas à nous en informer le cas échéant.
Ce menu changera au gré des saisons et des rencontres entre passionnés de la terre, du terroir et de ce que nous offre notre belle région.
Composition
Midi :
Menu en 3 services : 58€
Accord vin : 32€
Accord bière : 29€
Accord sans alcool : 26€
Midi et soir :
Menu en 4 services : 89€
Accord vin : 41€
Accord bière : 37€
Accord sans alcool : 33€
Supplément fromage : 20€
Menu en 5 services : 109€
Accord vin : 50€
Accord bière : 45€
Accord sans alcool : 40€
Supplément fromage : 20€
Menu en 6 services : 129€
Accord vin : 59€
Accord bière : 53€
Accord sans alcool : 47€
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Quelques mises en bouche
En fonction de l’inspiration de notre équipe et des produits de saison
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Menu du moment
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De pêche respectueuse
Maquereau mariné puis passé à la flamme, légumes d’été de P’tite Nature, concombre, salade, crème de laitue, jus vert
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North Sea Chefs Power
Filet de merlan, farce fine aux coquillages, ragoût de fèves des marais, blette, beurre blanc au Maitrank
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Agneau de la Bergerie d’Acremont
En cuisson longue, courgettes grillées, consommé, épeautre de la Ferme Habaru soufflé
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Pièce de Limousine élevée par Lothar Vilz à Mürringen
Rôtie, carotte, moutarde de pêche blanche, sauce au vin rouge et échalote, croustillant d’épeautre, coulis de carotte, sauce hoisin
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Chariot de fromages sélectionnés et affinés
Par Bernard Antony et Pascal Fauville. Pain d’épeautre de la Ferme de Habaru aux noix et raisins
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Les abricots de Mirabio à Saint-Maurice-sous-les-Côtes
Rôtis, glace au tamarin, coulis au Ras el-hanout, biscuit moelleux
![Zoom sur tuile de homard](https://lagrappedor.com/wp-content/uploads/2023/02/tuile_homard.jpg)
![Zoom sur l'intérieur de la Grappe d'Or à Arlon](https://lagrappedor.com/wp-content/uploads/2023/02/interieur03.jpg)